www.201626.com网上有说家用榨油机榨的油不安全说要


ʱ䣺2019-10-09

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  一般化学浸出的什物油需要进行脱脂、脱胶、碱炼、脱蜡、脱色、脱臭等方式进行提纯精练,以提升油的油品,因为化学浸出的植物油不仅含有一定量的杂质,还可能会存在一定量的化学溶剂。脱色主要是为了脱去油脂中的色素物质,如胡萝卜素、叶黄素、叶绿素等物质,提高食用油的品质和商用价值。脱色是在油脂中加入吸附剂,吸附油脂中的色素物质,www.201626.com然后再通过过滤脱去所有的色素物质。脱色一般温度在180度至320度下进行,温度的高低要根据油脂的稳定性来确定,以减少油脂的氧化。相对来说,家用榨油采用的物理压榨方法,不需要浸出油那种繁琐的步骤,不过要注意油料本身(不要用发过霉的油料)以及产品的材质。